Federico Graziani Profumo di Vulcano 2022

Profumo di Vulcano: Storia e Identità

Il Vigneto Storico

Profumo di Vulcano è il risultato di un vigneto unico e storico che affonda le radici alla fine del XIX secolo. Situato su un terreno di circa mezzo ettaro, questo vigneto è ubicato sulle pendici settentrionali dell’Etna, a un’altitudine di 600 metri s.l.m., precisamente nella Contrada Feudo di Mezzo, all’interno della frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia.

Microclima Estremo

L’altitudine e l’orientamento a nord forniscono protezione naturale dai venti caldi dello scirocco, creando una notevole escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C. Queste condizioni favoriscono una maturazione più lenta dell’uva, arricchendone sapore e complessità.

Biodiversità Autoctona

Nel vigneto troviamo una varietà di piante, alcune pre-fillossera, con un’età media di circa 100 anni. Rappresentano le migliori specie autoctone dell’Etna: Nerello Mascalese e Cappuccio, Alicante e Francisi, insieme a una quarantina di piante di uve bianche. Questo vigneto-giardino incarna perfettamente l’espressione autentica del territorio, con una ricca biodiversità e preziosa eredità storica.

Il Vino e la Sua Espressione

Profumo di Vulcano (Etna Rosso DOC) è rosso rubino intenso e trasparente, naso di lamponi, mirtilli, arancia, macchia mediterranea, spezie e tabacco dolce. Palato ricco, verticale, tannini vivaci e finale salato-dolce persistente. Affina 24 mesi in tonneaux + 6 in bottiglia. Servire 16-18°C.

Significato e Valore

Questo vigneto non è solo una fonte di uve: è un microcosmo di cultura e biodiversità, custode di storia etnea e promessa di vini autentici e longevi. Un tributo al vulcano e alla sua gente.