Federico Graziani Etna Rosso 2023

Etna Rosso: Evoluzione e Visione

Il Progetto Narrativo

“Etna Rosso” costituisce un progetto in costante evoluzione che offre una narrazione sia del presente che del futuro dell’azienda. Questo vino è prodotto utilizzando le uve di maggior qualità provenienti dai vigneti centenari situati a Passopisciaro, distribuiti in quattro distinti appezzamenti nella contrada di Feudo di Mezzo. Rappresenta una visione verso il futuro, in quanto nelle prossime annate verrà incluso anche il giovane vigneto a piede franco situato nel cuore di questa famosa contrada.

Tradizione e Innovazione

In questo vino, le viti prefillossera si incontrano con quelle ottenute attraverso un rigoroso processo di selezione massale applicato ai vigneti più antichi. Questo approccio restituisce un frutto puro e una pianta sana, priva di lesioni causate da portainnesto, incarnando così un futuro promettente per l’azienda.

Profilo Aromatico

Dal punto di vista aromatico, questo vino offre una fragranza invitante, iniziando con note di frutta rossa (fragole e lamponi), avvolti da una freschezza agrumata di mandarino, il tutto arricchito da un delicato accenno minerale. La complessità sensoriale si completa con una sottolineatura di cioccolato bianco e una miscela di spezie, con sentori di pepe e cardamomo.

Struttura Palatale

Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza e proprietà dissetanti, accompagnate da una sensazione tannica leggera e ben armonizzata. Il retrogusto è piacevolmente pulito e sapido, offrendo un’esperienza accattivante e spensierata per il palato.

Servizio e Abbinamenti

Servire a 16-18°C. Perfetto con carni bianche saporite, pollame arrosto, piatti mediterranei, pasta al ragù leggero, funghi e formaggi semi-stagionati.