Grosjean Petite Arvine Rovettaz Valle d’Aosta doc

Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 Vallée D’Aoste DOC: Eleganza del Vino Bianco Valdostano

Il Vigneto Rovettaz

Il vitigno Petite Arvine è coltivato a 550 m s.l.m. nel vigneto Rovrettaz, in forte pendenza con esposizione Sud, in un clima particolarmente asciutto e ventilato dove, per nostra scelta, vengono utilizzate solo tecniche agronomiche eco-compatibili. Questa posizione strategica e l’attenzione alla sostenibilità garantiscono uve di qualità eccezionale.

Caratteristiche Principali

Il vino che ne scaturisce ha colore paglierino brillante, con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa. La buona sapidità e la struttura acida ben equilibrata gli consentono una lunga vita evolutiva. Il gusto è ricco, complesso, molto sapido con buona struttura, che garantisce equilibrio e persistenza in bocca.

Vitigno e Vendemmia

La vendemmia ha preso inizio nella prima decade di ottobre, dopo che le uve hanno raggiunto la maturazione ottimale. Vitigno utilizzato: Petite Arvine 100%, selezionato per garantire l’identità autentica e la qualità distintiva di questo vino bianco valdostano.

Vinificazione

La vinificazione è realizzata con un approccio tradizionale: pressatura a grappolo intero, seguita dalla flottazione del mosto e fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati, per preservare la freschezza e l’aromaticità del vino.

Affinamento e Imbottigliamento

L’affinamento avviene con un processo articolato: 70% in acciaio “sur lie” per 8 mesi e 30% in barrique di rovere francese “sur lie” per 8 mesi. In entrambi i casi vengono effettuati due batonnage a settimana nei mesi di novembre e dicembre. Segue 3 mesi in bottiglia. L’imbottigliamento è stato effettuato in luglio.

Abbinamenti e Invecchiamento

Si abbina bene con antipasti, con carni bianche e con il pesce. Il vino si presta bene ad un invecchiamento di 5-6 anni, permettendo di apprezzare ulteriori evoluzioni aromatiche e di struttura.

Produzione

Bottiglie prodotte: 21.000

Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 Vallée D’Aoste DOC: un vino che unisce eleganza, complessità e la tradizione vitivinicola valdostana, ottenuto con tecniche eco-compatibili in un vigneto di particolare bellezza.