Terre di Chieti igt Cococciola Tenuta Ulisse
Il Terre di Chieti “Cococciola” di Tenuta Ulisse è un vino bianco prodotto con uve 100% Cococciola, una varietà autoctona della regione Abruzzo. Queste uve vengono coltivate nei vigneti di Tenuta Ulisse situati nei pressi di Crecchio, in provincia di Chieti.
La vendemmia è rigorosamente manuale, permettendo la selezione dei grappoli migliori. Dopo il raccolto, i grappoli vengono sottoposti a un processo innovativo di criomacerazione nel tunnel di raffreddamento, che permette l’estrazione delle delicate componenti aromatiche.
Successivamente, la vinificazione prevede la diraspatura, pressatura e una lenta fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia.
Note Organolettiche
Il Terre di Chieti “Cococciola” si presenta con un colore giallo paglierino scarico, brillante e luminoso. Al naso offre profumi raffinati di fiori bianchi primaverili e fresche note agrumate che evocano una sensazione di fragranza. Al palato è leggero e fresco, con una delicata sapidità e un finale persistente che lascia un’impressione piacevole e armoniosa. La sua struttura lo rende ideale per chi ama i vini bianchi eleganti ma non troppo complessi.
Abbinamenti e Consigli di Degustazione
Questo vino bianco abruzzese è un accompagnamento perfetto per piatti a base di pesce. Si sposa magnificamente con antipasti di pesce al vapore, calamari e orata al forno, insalata di polpo, zuppe di mare, crostacei, sushi-sashimi e carpacci di pesce. Servitelo a una temperatura di 10°C in calici abbastanza ampi per esaltarne i profumi e le caratteristiche. Con il suo stile fresco e leggero, è adatto anche per momenti di relax o aperitivi estivi.
Caratteristiche del Terre di Chieti Cococciola
All’esame organolettico, questo vino abruzzese si presenta con un colore giallo paglierino scarico. Al naso il profumo è delicato, con note di fiori bianchi primaverili e di agrumi, conferendo freschezza e fragranza. In bocca si denota una delicata sapidità, con un finale di grande persistenza e piacevolezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Questo vino bianco abruzzese è perfetto con tutti i piatti di pesce, dagli antipasti ai secondi. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice abbastanza ampio.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
| Produttore | Tenuta Ulisse |
| Tipologia | Vino |
| Regione | Abruzzo |
| Annata | 2024 |
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