French Bloom Extra Brut Blanc de Blanc 0,75 l Alcohol Free

French Bloom Extra Brut: Blanc de Blancs Analcolico di Limoux

French Bloom Extra Brut, nuova cuvée 2024 dalla maison di Maggie Frerejean-Taittinger, è un Blanc de Blancs 100% Chardonnay bio da Limoux (Languedoc). 0,0% alc., 0 zuccheri, 0 solfiti aggiunti, 1 kcal/glass: ridefinisce le bollicine analcoliche con complessità da Extra Brut tradizionale.

Origine e Processo

Chardonnay bio precoce da terroir oceanico calcareo-argilloso di Limoux (culla spumante dal 1544). 30% affinato in barrique per struttura. Dealcolizzazione tripla sottovuoto a bassa T° preserva acidità, minerali e aromi. Vegan, halal.

Profilo Sensoriale

Colore e Perlage

Dorato luminoso, bollicine fini e persistenti.​

Naso

Fiori bianchi delicati (acacia), freschezza minerale.

Palato

Minerale rinfrescante, albicocche secche, fiori bianchi, tensione vibrante e salinità sottile. Struttura precisa, finale elegante.

Servizio e Abbinamenti

Temperatura: 4-6°C in flûte tulipano.​
Shelf-life aperta: 2-3 giorni in frigo.​

Gastronomia

• Pesce/Frutti di mare: ostriche, crostacei, tartare

• Alta cucina: pairing gourmet, formaggi freschi

• Aperitivo: solo o mocktail (es. Extra Dry Martini analcolico)​

Extra Brut è per connoisseurs e gastronomia: minerale, acido e raffinato, senza alcol. Bollicine inclusive da Taittinger heritage.