Amarone Valpolicella Classico docg Monte del Frà

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte del Frà: eccellenza e tradizione

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte del Frà nasce nella Tenuta Lena di Mezzo, a Fumane (VR), nel cuore della Valpolicella Classica. Un territorio di storia e vocazione viticola straordinaria, dove i terreni calcarei e argillosi e il microclima collinare conferiscono alle uve caratteristiche uniche e irripetibili.​

Il territorio e le uve

Le uve — Corvina Veronese e Corvinone per l’80%, Rondinella per il restante 20% — vengono selezionate manualmente, grappolo per grappolo, raccogliendo solo le migliori per l’appassimento. Questa selezione rigorosa è il primo atto di una produzione che non ammette compromessi.​

Il metodo dell’appassimento

Dopo la vendemmia, le uve vengono disposte su graticci in un fruttaio termocondizionato all’avanguardia per circa 100 giorni. Durante questo lento appassimento, gli acini perdono acqua e concentrano zuccheri naturali, aromi e polifenoli, dando origine a un vino di grande intensità e complessità. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in piccole vasche d’acciaio, con lunga macerazione sulle bucce. Il vino affina poi per almeno 24 mesi in grandi botti di rovere, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino carico con riflessi granati. Al naso si apre su un bouquet ampio e stratificato: ciliegie sotto spirito, prugna secca, confettura di frutti rossi, spezie dolci, cacao, tabacco e liquirizia. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono sfumature balsamiche e una nota di mandorla amara. Al palato è pieno, avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è imponente ma sostenuta da una freschezza che bilancia la potenza alcolica. Il finale è lungo, persistente e armonico, con ritorni di frutta matura e spezie.

Abbinamenti consigliati

Ideale con brasati di carne rossa, selvaggina arrosto, cinghiale in umido e formaggi stagionati o erborinati a lunga stagionatura. Perfetto anche come vino da meditazione, da degustare lentamente in un ampio calice per coglierne tutte le sfumature.​

Consigli di servizio

Servire a 18–20°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima oppure di decantare il vino per 30–45 minuti. Grazie alla sua struttura, questo Amarone può essere conservato in cantina per 15–20 anni, evolvendosi e arricchendosi di nuove sfumature nel tempo.​

Perché lo consigliamo

Monte del Frà è una delle cantine più rispettate della Valpolicella, con oltre 200 ettari a vigneto e una filosofia produttiva che unisce tecnologia moderna e rispetto assoluto per la tradizione. Nonostante il grado alcolico importante, questo Amarone stupisce per la sua finezza e per la capacità di essere potente senza mai risultare stancante. È il vino giusto per una cena importante, per un regalo di valore o per chi vuole investire in una bottiglia destinata a migliorare negli anni.​