Amarone Classico Campolongo Di Torbe Masi

Amarone Campolongo di Torbe Masi – Il Cru della Valpolicella

nL’Amarone Classico Campolongo di Torbe Masi è considerato uno dei massimi capolavori enologici della Valpolicella. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo vino nasce da un vigneto storico situato su terreni vulcanici e calcarei, che donano alle uve una personalità inconfondibile e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo.
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Origine e selezione delle uve

nIl cru Campolongo di Torbe è celebre per il suo microclima ideale e la composizione unica del suolo. Le uve Corvina, Rondinella e Molinara sono raccolte a mano a piena maturazione e vengono selezionate con estrema cura. Solo i grappoli migliori sono destinati all’appassimento su graticci, una tecnica che permette di concentrare zuccheri, aromi e polifenoli.
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Il metodo dell’appassimento e la vinificazione

nDopo un appassimento prolungato di oltre 100 giorni, le uve vengono pigiate e fermentate lentamente, preservando l’integrità degli aromi. Il vino affina poi in grandi botti di rovere, dove sviluppa un profilo aromatico complesso e raffinato.
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Note di degustazione

nColore: Rosso granato intenso, brillante e profondo.
nProfumo: Ampio e avvolgente, con sentori di amarena, prugna secca, fichi, spezie orientali, cacao, tabacco e una tipica nota di mandorla amara.
nGusto: Al palato è sontuoso, vellutato, con tannini morbidi e una freschezza che bilancia la grande struttura. Il finale è lunghissimo, con ritorni di frutta matura e spezie.
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Abbinamenti e occasioni

nQuesto Amarone si abbina magnificamente a piatti ricchi come brasati, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. È ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutte le sfumature che il tempo regala.
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Consigli di servizio e conservazione

nServire a 18-20°C in ampi calici, stappando la bottiglia con anticipo o decantandolo. Il Campolongo di Torbe Masi può essere conservato in cantina per molti anni, evolvendo e sorprendendo con nuove sfumature aromatiche.
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Perché scegliere Campolongo di Torbe Masi

n- Cru storico della Valpolicella
n- Metodo tradizionale dell’appassimento
n- Profilo aromatico unico e inconfondibile
n- Lunga capacità di invecchiamento
n- Vino da collezione per intenditori