Berlucchi Riserva Palazzo Lana Extrême 2014

Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2014

Il Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2014 è un vino nella massima espressione del Franciacorta, elegante, strutturato e profondamente legato al territorio. È un Metodo Classico Pinot Nero 100%, nato da due vigneti di proprietà allevati ad alta densità d’impianto a Borgonato: Quindicipiò in collina e Brolo, prospiciente Palazzo Lana Berlucchi.

Uve e territorio

Il vino è ottenuto da Pinot Nero al 100%, proveniente dai due vigneti di proprietà, Quindicipiò e Brolo, entrambi situati a Borgonato. La scelta di un’unica varietà, la gestione agronomica attenta e la vocazione del terroir regalano un Franciacorta di grande personalità, complessità e finezza.

Resa e produzione

La resa è di 9.000 kg d’uva per ettaro, con un’estrazione in mosto del 25%, pari a circa 3.000 bottiglie per ettaro. Un livello di resa contenuto, che favorisce concentrazione, profondità aromatica e struttura nel bicchiere.

Vinificazione

Il “cuore” del mosto fiore, ottenuto da spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio. Al termine di questo processo, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti, sviluppando una trama più complessa e rotonda.

Maturazione

La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, utilizzando il 100% dei vini dell’annata selezionati tra le migliori partite. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 9 anni e da un ulteriore periodo di almeno 11 mesi dopo la sboccatura, che ne amplia armonia, profondità e longevità.

Dosaggio e formati

Il dosaggio è di tipo Extra Brut, in linea con un profilo di grande freschezza e sapidità. Il vino è disponibile nei formati da 750 ml e magnum 1,5 l.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2014 presenta spuma copiosa, una corona persistente e un perlage finissimo, che conferiscono eleganza e raffinatezza all’occhio.

Il colore è un giallo paglierino intenso, con riflessi oro rosa, che anticipa la complessità e la maturità del vino.

Al naso emergono sensazioni olfattive ampie, con note di frutti a pasta gialla e arancia candita, che conferiscono un bouquet ricco, invitante e di grande equilibrio.

In bocca il vino si distingue per grande freschezza, pulizia gustativa e struttura, sorretti da mineralità e acidità ben bilanciate. L’insieme è armonico e avvolgente, con un finale lungo e persistente che testimonia la sua importante longevità.

Abbinamenti

Il Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2014 è una riserva per le grandi occasioni, ideale da abbinare a piatti ricchi di struttura e sapore. Si sposa particolarmente bene con primi piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne.

Temperatura di servizio

La temperatura consigliata di servizio è fra 10 e 12 °C, intervallo che permette di esprimere al meglio freschezza, profumi complessi e lunga persistenza aromatica.